INSCRIBITE A NUESTROS 
Durante el mes de agosto, los precios de los 24 productos que integran la canasta del Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) se multiplicaron 4,1 veces del campo (origen) a la góndola (destino).
Por cada peso ($ 1) que obtuvo el productor, el consumidor pagó $ 4,1 en góndola, lo que representa un incremento interanual del 27,3% en la relación de precios.
Por otro lado, en promedio, la participación del productor explicó el 22,9% de los precios de venta final, 0,5 puntos porcentuales por debajo del mes anterior.
En cuanto al valor unitario de las brechas, los productos que registraron la mayor distancia de precios entre origen y destino fueron la calabaza (13,1 veces), el ajo y el limón (12,2); mientras que la menor se observó en los huevos (2), el pollo (2,2) y el brócoli (2,3).
Precios al productor
El Índice de Precios en Origen mide la evolución del precio al productor de la canasta IPOD como agregado de los 24 índices elementales que lo componen, utilizando una estructura de ponderación fija basada en los datos de finalidad del gasto correspondientes a la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo) del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
En agosto, el precio en origen de la canasta IPOD registró una leve suba interanual del 0,2%. De esta manera, en lo que va del año acumula un aumento del 6,8% y, en comparación con julio, presentó un crecimiento del 4,3%.
Entre los factores más relevantes del mes, en agosto todavía se notaron los efectos de las heladas del mes pasado. En las mandarinas, una de las frutas que más sufrieron este clima, quedó poca producción apta, lo que generó un aumento en su precio de origen durante el mes de agosto. Por otro lado, en el caso de la producción de peras y manzanas, los productores no llegan a cubrir los costos, por lo que algunos directamente no podaron sus chacras.
Para acceder al informe completo, haga clic aquí.